Сенатор Косихина: «Знакомить детей с кулинарной историей нашей страны нужно с самого раннего возраста»

^{Фото: ТАСС}

^{По материалам ТАСС:}

Член Комитета Совета Федерации по социальной политике Наталия Косихина в беседе с ТАСС предложила сделать школьные столовые ключевой площадкой по популяризации русской кухни.

Ранее стало известно, что ГОСТ на традиционную русскую кухню, разработанный рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге России с участием Роскачества, будет утверждён до конца этого года. Документ содержит рекомендации по технологиям и лучшие практики приготовления традиционных блюд, их историческую основу и принципы использования аутентичных ингредиентов.

«Инициатива Минпромторга России по разработке единого ГОСТа на русскую кухню – это важнейший шаг в формировании нашего национального гастрономического бренда. <...> Знакомить детей с кулинарной историей нашей страны нужно с самого раннего возраста. И школьные столовые должны стать ключевой площадкой для этой работы. Нам необходимо последовательно расширять и модернизировать школьное меню», – сказала сенатор.

Она также отметила, что в школьный рацион целесообразно включать не только базовые классические позиции, но и традиционные блюда местных, национальных кухонь регионов: «Россия – многонациональная страна, где присутствуют исконные рецепты – от Центральной России до блюд народов Кавказа, Сибири и Севера. Дети должны с детства знать и любить эти вкусы».