Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в детское меню

^{Фото: сайт ГБОУ города Москвы «Школа № 498}

^{По материалам «МК в Смоленске»:}

Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодёжи». Методические рекомендации ориентированы на расширение ассортимента рационов с учётом возраста за счёт включения рыбы и морепродуктов. Так, например:

• для детских садов предлагается обогащение рациона нежирными и среднежирными сортами рыбы с использованием таких способов приготовления, как запекание, варка и приготовление на пару. Рыбные блюда рекомендуется включать не реже двух раз в неделю;
• для школьников и молодёжи перечень блюд дополняется холодными блюдами и блюдами с морепродуктами. Они могут присутствовать в первых и вторых блюдах, гарнирах и салатах.

Реализация рекомендаций позволяет обогатить рацион детей, сформировать привычки здорового питания, снизить риски алиментарно‑зависимых заболеваний. Новые методические рекомендации вступают в силу с первого сентября этого года.