В подмосковных Луховицах открыли осетровую ферму с замкнутым водяным циклом

^{На фото фермер Алексей Кожекин и глава округа Сергей Тимохин (на переднем плане) / источник: пресс-служба администрации г.о. Луховицы}

В городском округе Луховицы Московской области фермер Алексей Кожекин открыл цех по разведению и выращиванию осетра. Глава КФХ «Луховицкая Акваферма» реализовал проект с помощью полученного в 2024 году гранта «Агростартап» и поддержки регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия.

По словам предпринимателя, средства гранта были потрачены в основном на приобретение оборудования для системы циркуляции и очистки воды. Особенностью проекта является замкнутый водяной цикл, без проточности: вода проходит через бассейны, очищается и возвращается обратно. Нужна лишь небольшая подпитка свежей водой. Сейчас на ферме запущена и работает одна линия из девяти бассейнов, в четыре из которых выпущены шесть тысяч мальков. Это даёт возможность производить девять тонн рыбы в год.

^{Фото: пресс-служба администрации г.о. Луховицы}

Акваферму посетил глава округа Сергей Тимохин. Он отметил, что уже скоро здесь будет не одна линия из 9 бассейнов, а три – из 27 бассейнов, что позволит увеличить объём производства.

«Также на акваферме скоро запустят переработку осетра с выпуском продукции горячего и холодного копчения, в виде стейков, филе и суповых наборов», – добавил глава округа.