Ивановцы заняли второе место во всероссийском конкурсе семейных пекарен

^{На фото многодетная семья Груздевых / из личного архива}

В Казани завершился всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России – 2024». Фермерское хозяйство многодетной семьи Груздевых из села Ёлнать Юрьевецкого района Ивановской области заняло второе место на итоговых соревнованиях конкурса среди семейных сельских пекарен, которые состоялись в Казани 31 октября. 

За четыре часа финалистам нужно было приготовить три разных вида хлебобулочных изделий. Жюри оценивало технику приготовления, уникальность рецептов и вкусовые качества выпечки.

Фермерское хозяйство родителей четверых детей, Павла и Натальи Груздевых, «Сытая Дуся» занимается сыроварением, а также по старинным рецептам в русской печи выпекает бездрожжевой хлеб на закваске из муки собственного помола. Кроме этого, в хозяйстве принимают большие группы туристов с детьми. В пекарне гости могут попробовать испечь в русской печи хлеб, погулять по хозяйству, в котором содержатся козы, куры и другие домашние животные. В этом году в «Сытой Дусе» реализован первый в Ивановской области проект в рамках гранта «Агротуризм».

^{Фото: пресс-служба Правительства Ивановской области}

Цель конкурса – выявить лучших пекарей, популяризировать семейный пекарский бизнес, повысить профессиональное мастерство и привлечь квалифицированные кадры в сельские агломерации. Также организаторы хотят поощрить малых предпринимателей и вдохновить жителей загородных территорий на открытие своего бизнеса.